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Recette de pain moelleux à l’oeuf

Alors, le coup de faire son pain pour économiser de l’argent, autant vous le dire tout de suite, ce n’est pas un bon plan. Si je vous mets cette recette de pain, c’est pour occuper votre long dimanche d’hiver, bloqué par la neige dans votre appart. L’avantage de cette recette de pain est que le résultat est délicieux… Alors, non, vous ne ferez pas concurrence à votre boulanger mais vous n’aurez aucune honte à servir ce pain fait maison à vos invités en criant un joyeux « C’est moi qui l’a fait » façon Valérie Lemercier.  Et maintenant, Miss Malakoff nous présente sa recette que j’ai scrupuleusement suivi afin d’être sur de réussir mon pain au lait.

Je partage avec vous une recette de pain exceptionnel ; c’est un délice. Le pain est tendre et moelleux à souhait ! C’est la recette du pain moelleux à l’oeuf que je vous recommande vivement. J’ai pesé les liquides afin que vous ayez les quantités exacte afin de réussir votre pain ! Un pain maison parfait pour accompagner une bonne soupe ou un plat chaud.

On dirait un pain de mie à l’intérieur !   J’ai donné au pain la forme d’une fleur .

Ingrédients pour faire un pain moelleux :

500 gr farine tout usage de francine  ou la farine fluide sans grumeau
1 cuil à soupe de sucre
1 oeuf à température ambiante
1 cuil. à s de levure fraiche de boulangerie
11 cl de lait
4 cl d’huile (soit 4 cuil. à s )
16 cl d’eau tiede
1.5 c à c de sel
1 oeuf battu + 1 cuil. à s de lait
1 cuil à s de nigel

Préparation du pain moelleux

Première étape :
- Diluer la levure dans le lait tiède (attention pas chaude !!!) et laisser posé 10 min.
- Dans un pétrin mettre la farine, l’oeuf battu, le sel, le sucre, le sel.
- Mettre en marche…

Retrouvez l'intégralité de cette recette de cuisine sur le blog Blogs cuisine

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